2、整机变频调速控制，自动加曲速度无级调节，出料口加红外温度传感器，自动控制凉糟温度，根据温度控制风机启停个数及风量大小，达到凉糟降温目的，并降耗。

　　3、主传动采用国产减速机和一级大模数齿轮传动，结构紧凑，输出力矩大，不易损坏；凉糟链条运行速度变频器控制，在0.5-2.6m/m范围内无级调整，满足凉糟机工艺要求；凉糟机出口安装有温度传感器，实时测控出糟温度并控制凉糟链条运行速度，保证摊晾效果；

　　4、凉糟筛板用304不锈钢冲制成型，节距100，宽度1220，筛孔采用长条孔，无飞边毛刺，透气性好；筛板底部滚轮支撑，料斗下料时筛板不变形；

　　5、采用三台或四台强力离心风机冷却酒糟，风机均可变频调速和工频运行，根据出口温度由电脑自动控制每台风机的开停、变频运行和工频运行，配合两套翻渣辊对酒糟翻动,既减少耗能，又可保证酒糟摊晾效果；每个风机独立风室经优化设计，内部设计有专门结构，分层送风，保证筛板均匀受风冷却；
                     

　　6、按配套工艺要求设计的加曲机可自动加曲，带称重传感器，自动调节电机频率控制加曲配比，可精确控制加曲比例；酒糟加曲后经扬片机翻拌后落入料斗（或接糟池），保证加曲后的充分混合；

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　　7、摊晾机自带不锈钢操作平台，可随时观察机器工作情况并可随时人工介入调整。

　　8、摊晾机出口处设计有不锈钢浆水喷淋管，方便酒糟摊晾后加浆水，将水管装有流量计加浆水均匀、可控。

　　9、机器风室都设计有清理门，方便机器内部残渣清扫。