葡萄酒器皿就选不锈钢内胆实木酒桶

发布于:2020-05-25 16:16:56  来源:http://www.qfrtrq.com

装酒的容器有各种不同的材质,根据不同的酒需要选择合适的器皿能够更好的保护好酒原有的味道。今天主要和大家分享一下不锈钢内胆实木酒桶在陈酿葡萄酒的过程中比其它容器具有的优势在哪里。
首先,实木酒桶壁因具备通透性,因而可提高葡萄酒的澄清度。不锈钢内胆实木酒桶陈酿葡萄酒的过程中,上述化合物质会随时间发生变化,事实上不同年龄的实木酒桶对酒的贡献不尽相同。
不锈钢内胆实木酒桶
对葡萄酒来说,旧实木酒桶里含有的有益成分与香味较之新实木酒桶都大为减少。一般来说,实木酒桶可以储藏酒的年龄通常为五至六年。
不锈钢内胆实木酒桶必须是用人工斧劈,并经过细磨成为表面平整的木板,这是将散酒木酒制造好的基础;时间较长,对木材进行干燥处理。橡木片在制做前必须置于室外,这个过程主要为了增加橡木的防水性,还可以对单宁的涩味进行弱化;
通过加热橡木这种方法可以让橡木留下烟熏的味道,这会使浸泡的葡萄酒拥有杏仁、面包的香味;将散酒木酒桶盖上盖子进行密封检验,检测合格之后便可以把散酒木酒桶进行艺术加工处理,投入到市场当中。
值得强调的一点就是:不锈钢内胆酒桶的桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。

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