发酵罐使用注意事项：
1)在操作工程中严格遵循发酵罐使用说明书进行操作，不得私自更改操作规范。
2)罐体前务必检查其中液面高度，要求所有的电都没于液面以下。
3)打开发酵罐电源前务必检查冷却水、压缩空气是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。
4)发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。
5)对罐体安装，拆卸和时要特别小心pH电和罐体的易损又昂贵部件；谨防锐利零部件造成人身损伤；谨防高温烫伤。
6)必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。
7)在空消及实消时，尽量排空管道内冷凝水，防止其进入夹层对罐体造成损伤。
8)在实消过程中，夹套通蒸汽预热时，必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内(不应超过0.15MP安)，否则会引起发酵罐的损坏。
9)在空消及实消时，一定要排尽发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致发酵罐内筒体压扁，造成设备损坏;在实消时，还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释，从而无法达到工艺要求。
10)在空消、实消结束后冷却过程中，严禁发酵罐内产生负压，以免造成污染，甚损坏设备。
11)在发酵过程中，罐压应维持在0.2～0.3b安r之间，以免引起污染。
