七大特性：
一、原理
增大锅底部的受热面积。受热面积达到普通锅的4-5倍。
二、省时、
2009年8月2日下午4点，在电视台科教频道栏目现场，由北京航空航天大学能源与动力工程学院李志强教授对产品实测，在相同条件下，翅片锅用时3分40秒，普通锅用时6分20秒。率高达42.1%。
三、不糊底
在翅片与锅体之间复合有一层导热良好的均热片，局部高温被均热片迅速向四周扩散，加之翅片本身的均热效应，减少了糊底现象的发生。
四、不藏污
独特的结构设计，使翅片与水池不接触，避免脏物压到翅片中。
五、使用寿命长
普通炊具使用时的高温火焰直接冲击在锅体上，而带翅炊具使用时的高温火焰是冲击在翅片上，锅体温度永远处在100℃左右的低温，加之翅片表面的自然保护膜，从而大地延长了使用寿命。
六、改善烧煮质量
由于热量吸收充分，熬粥、煲汤时，开锅后将火关小，使谷物、肉类慢慢变软、膨化，大限度地保持了其营养价值。由于加热迅速，煮熬食物尤以饺子、汤圆、馄饨、八宝粥、面条口感好。
七、健康
省时的优良特性，缩短了在厨房的烹饪时间，减少了燃气的使用量，减少了向房间一氧化碳、二氧化碳的排放量。使空气质量得到改善，拥有一个更健康的生活空间。
